煎紅斑魚

一人食，懶人快手菜

用料  

煎紅斑魚的做法  

1. 紅斑魚水中解凍，根據個人喜好切小塊，姜蒜末、會稽山黃酒、李錦記薄鹽醬油混合，醃製30分鐘左右。

2. 步驟未拍照。生薑塗抹鍋底，防止粘鍋，倒入適量食用油，油熱後下鍋煎至兩面熟透，大火小火隨時調節，小魚塊側立油鍋中，抖點黑胡椒，再煎30秒左右，關火，裝盤。擠淋檸檬汁，放入準備好的檸檬片做裝飾。薄處酥脆可口，厚處香嫩個口感與檸檬汁相融。全程大約5分鐘。