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將食材準備好,備料
將魚塊洗淨,洗出血水,放入乾淨的碗中備用
熱火燒油,倒入葱薑蒜炒出香味。
倒入魚塊,加入生抽、老抽,鹽味精即可,翻炒染色。
加入小半碗水,蓋上鍋蓋,別蓋嚴,燒個十五分鐘左右,然後撒鹽,最後大火收汁。
裝盤。
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