忽然買到了筍絲 就想吃魚香肉絲了
決定菜單的是食材😄
用料
裏脊肉 | 150克 |
筍絲 | 250g |
胡蘿蔔 | 0.5根 |
青椒 | 1個 |
木耳 | 5/7朵 |
郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
蠔油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
糖 | 10克 |
鹽 | 2克 |
葱薑蒜 | 適量 |
澱粉 | 1勺 |
超級下飯#魚香肉絲的做法
裏脊肉切絲、加半勺澱粉 1勺生抽1勺料酒抓勻上漿研製15分鐘
胡蘿蔔切絲、木耳泡發切絲、下鍋焯水盛出備用
青椒切絲 筍絲洗淨備用
葱薑蒜切好備用
調汁:2生抽 1蠔油 3勺醋 1勺糖 適量鹽、半勺澱粉、加清水攪拌均勻備用
鍋內熱油 下醃好的肉絲滑炒變色即可盛出
鍋內燒油、➕郫縣豆瓣醬炒出紅油、分別下肉絲、筍絲 胡蘿蔔木耳絲 青椒絲翻炒均勻
下調製好的醬汁 翻炒片刻即可
出鍋啦
小貼士
1.筍絲買不到也可以換成土豆絲 但還是筍絲更好吃呀
2.喜歡辣的還可以➕點幹辣椒或者泡椒味道更好
3.口感的話 酸度和甜度根據自己喜好