用料
| 濕面 | 2兩 |
| 雞胸 | 1塊 |
| 姜、葱、料酒 | 少許 |
| 黃瓜絲、胡蘿蔔絲、花生米 | 適量 |
| 蒜末、辣椒粉、花椒粉、芝麻、小米辣 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老乾媽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖、鹽 | 少許 |
香辣過癮的雞絲涼麪的做法
鍋中加水，放雞胸+薑片+小葱+2勺料酒，煮熟、晾涼、撕成絲。
![香辣過癮的雞絲涼麪的做法步驟圖 第2張]( "香辣過癮的雞絲涼麪的做法步驟圖 第2張")
碗中加入蒜末+辣椒粉+花椒粉+芝麻+小米辣，倒3勺冒煙的熱油激發香味。加生抽、醋、老乾媽、糖、鹽攪勻。
麪條煮至8成熟，撈出過涼水、瀝乾，倒少許芝麻油拌勻防粘。![香辣過癮的雞絲涼麪的做法步驟圖 第3張]( "香辣過癮的雞絲涼麪的做法步驟圖 第3張")
麪條、雞絲、素菜絲、花生米、倒入料汁，拌勻就可以開吃啦！
![香辣過癮的雞絲涼麪的做法步驟圖 第4張]( "香辣過癮的雞絲涼麪的做法步驟圖 第4張")
要不要試一下？
![香辣過癮的雞絲涼麪的做法步驟圖 第5張]( "香辣過癮的雞絲涼麪的做法步驟圖 第5張")
香辣過癮的雞絲涼麪
麪條
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