黃瓜雞絲涼麪

夏天都喜歡吃的一道主食，好吃，但不能貪嘴哦。

用料  

黃瓜雞絲涼麪的做法  

1. 主鍋加入1500克沸水，把雞胸肉切成幾大塊，加入薑片和料酒，蓋上主鍋蓋，把水面扭成兩段，抖散放到深蒸鍋裏，中間鋪薄些透氣。
   時間15分鐘／温度varoma／速度反轉小勺。
   黃瓜洗淨切絲。

2. 撈出雞塊，薑片，把蒸好的面放主鍋鍋，2分鐘／100℃／反轉小勺。

3. 把蒸鍋蓋倒放於深蒸鍋下面，從主鍋撈出麪條，放到深蒸鍋裏，淋上芝麻油，同時用筷子不斷攪動，防止粘連，邊挑可用風扇邊吹涼。

4. 清空主鍋，放入雞胸肉塊，6秒／反轉4，如果有未打成細絲的，就2秒，2秒的加時，繼續反轉4攪打。

5. 把涼麪、黃瓜絲、雞絲放入碗裏，加入姜蒜泥，油辣子、花椒油、生抽、醋、白砂糖、葱花……或者你喜歡的調料，輕重根據自己的口味。

6. 太好吃了😊