莜麪條條配羊湯

寒風驟起時，做上這麼一碗暖暖融融，鮮香撲鼻的莜麪羊湯，那一股子最淳樸的西北風情便縈繞於舌尖，怎
一個鮮字了得。浸滿了羊肉香的土豆丁，更是綿沙的入口即化，自家手工搓制的莜麪條條，更是好吃的沒話説，
口感筋道，還帶有這燕麥與生俱來的獨特香味，每一口都暖心暖肺，舒暢無比……
蒸熟的莜麪條條不僅可以搭配着羊肉熱湯來吃，也可以隨着自己的口味，熬製各色濃香的熱湯來佐食，真是
怎麼搭配都美味哦O(∩_∩)O~

用料  

莜麪條條配羊湯的做法  

1. 用開水將莜麪燙熟,邊加水邊用筷子攪拌成麪糰

2. 稍微晾涼後用手將麪糰和好

3. 將麪糰分成小段

4. 並逐一在砧板上搓成條狀

5. 放入蒸鍋蒸制5分鐘

6. 接着將羊肉切成丁

7. 放入鍋中汆一下

8. 中火燒開後打去浮沫後撈出備用

9. 鍋中放入胡油及料油，將羊肉、鹽、葱花、薑末放入炒香

10. 放入花椒和乾薑面

11. 倒入醬油後加入適量羊肉湯

12. 將土豆切丁，加入其中中火熬製30分鐘，最後加入鹽煮制溶化即可