素什錦五彩炒飯

這個配料組合不僅顏色搭配好看，而且搭在一起口感各異卻非常妙。簡直是炒飯中的婦聯啊朋友們！強烈建議你們嘗試一下！

用料  

素什錦五彩炒飯的做法  

1. 蔬菜切丁，雞蛋打散。
   香菇切丁以前務必要狠狠擠一下水。

2. 分別炒香菇，青椒和胡蘿蔔，分別盛出。炒青椒和胡蘿蔔是可以放一點鹽，雞蛋和香菇不放鹽。

3. 隔夜飯提前攪散。
   炒雞蛋，雞蛋炒散，倒入隔夜飯，一般攪拌一邊倒入前三種炒好的蔬菜丁。飯菜攪拌均勻就關火，放鹽，就着餘温攪拌一會兒。

小貼士

1，香菇和菜丁從洗菜到切丁都要注意控幹水，單獨炒的時候才沒有湯。
2，如果用不粘鍋，分別炒菜丁可以不洗鍋的，炒完前一樣簡單擦一擦就可以炒下一樣了。
3，在這個菜裏，水髮香菇比鮮香菇好吃。