😋超好吃的〖豆腐皮包子〗，家裏孩子搶着吃~

室長的創意菜又開始啦！👏
今天的這道豆腐皮包子剛出鍋，就被家裏的孩子搶光光，室長自己都沒吃到！🤣
相比傳統包子，沒那麼油膩；包了很多食材，營養也很豐富~😍
一口下去有鮮蝦和菌菇的鮮美，也有蓮藕的香脆，再加上豬肉的香嫩，寫着寫着就餓了！😅
室長再去做一盤，大家也一起學起來哦！💪💪💪

今晚吃什麼？這裏有答案。
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用料  

😋超好吃的〖豆腐皮包子〗，家裏孩子搶着吃~的做法  

1. 處理食材：藕去皮切絲，再切丁。泡發的幹香菇去蒂頭，先切片再切絲，然後切丁 小葱切葱花，姜切丁。

2. 醃製餡料：在肉餡中加入鹽、生抽、料酒、白胡椒、香油、玉米澱粉，拌勻，分2-3次加入少量的水（共約50ml），攪拌至肉餡上漿，冷藏入味兒。

3. 做包子：豆腐皮剪成正方片，剩餘的四邊剪下做繩子。
    
   將正方形豆腐皮放入清水中泡幾分鐘，撈出後用廚房紙吸乾多餘水分。
   
   取一張豆腐皮，放入肉餡，將四個角輕輕捏起，用豆腐皮繩紮起來，剪掉豆腐皮繩的多餘部分，再稍微修剪一下豆腐皮，一個包子就做好啦~
    
   蒸包子：水開後蒸10~12分鐘即可！