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包子
醬肉筍丁包子
12-31
雷筍下市的時候就想做,一直沒敢下手,今天終於試了一次!兒子説可以去擺攤兒啦!用料甜麪醬1勺面800克筍500克水沒計算酵母10克五花肉1000克生抽2勺老抽1勺料酒2勺五香粉小許白胡椒粉1勺十三香小許葱姜醬肉筍丁包子的做法五...
肉包(麪包機版)
12-30
用料麪皮部分********水160克鹽2克糖15克食用油5克小麥粉(中筋)300克酵母3克肉餡部分********前腿肉300克鹽2克耗油10克生抽5克老抽5克白糖5克葱2根大葱1/3根生薑5克白胡椒粉2克油(熱油澆葱上)20克肉包(麪包機版)的做法麪皮...
熊熊白白-油渣蘿蔔纓粉條包子
12-30
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”,或者點擊關注,打開小鈴鐺!:-P!熊熊伯伯的更多美食:用料蘿蔔纓一大把發麪一盆油渣/粉條/胡蘿蔔適量調味料內詳熊熊白白-油渣蘿蔔纓粉...
肉包 煎包餡
01-06
小紅書上的菜譜記給自己看用料葱花25克生薑5鹽1克糖3克胡椒粉2克雞粉(我用蘑菇粉)3克酒5克生抽17克老抽5克蠔油15克芝麻油15克油15克肉(肥瘦3:7)350克餃皮30片肉包煎包餡的做法全部材料攪拌可以包30個餃子皮小籠包...
香辣海帶包子
12-29
用料麪糰:麪粉500克酵母粉5克白糖10克豬油10克小蘇打1克水270克餡料:豬肉末300克泡發的海帶300克葱薑末適量十三香適量老抽半勺生抽2勺料酒2勺鹽少許香辣海帶包子的做法麪粉加酵母、糖、豬油、小蘇打攪拌均勻,慢慢的加入...
膠東麥穗醬肉丁粉條白菜包
01-02
記得以前小時候到了冬天媽媽總會包白菜肉丁包,今天改良了一下。做法也很簡單,用料也少。麪粉團部分:麪粉,白糖,酵母,温水,油餡料部分:五花肉(最好帶皮更好吃)白菜,粉條,葱,姜,料酒調味部分除了豆瓣醬(我用的葱伴侶)五香粉或者花椒粉,十...
陸楊邨味的上海素菜包
12-29
上海素菜包心心念念想吃好久了,可惜3年封關回不去上海,香港的上海鋪所有包子簡直拿垃圾來形容,吃一次吐槽一次,沒辦法,買了韓國中筋麵粉直接自己操作了。用料麪粉450克酵母4克泡打粉2克鹽2克(發麵)糖30克(發麵)温水200克(...
發麪綿軟又彈性十足鮮香美味滴香菇肉餡湯包
12-29
如論如何,要誇誇我的老同學雨辰,教授的方法太讚了,開鍋後摸到綿軟Q彈的包子皮那一瞬間,我簡直開心到飛起~咬上一口,餡料的無敵鮮美額額額,無與倫比~~~哦哦哦,今天中午,娃的午餐太完美看似簡單簡直就是,包子天花板~用料鹽克糖克生抽...
酸奶黑芝麻全麥包子
12-31
食材🍃皮子:全麥麪粉200克+酵母3克+清水170克+黑芝麻粉30克酸奶餡:雞蛋一個+酸奶150克+白糖25克+玉米澱粉15克做法🍃1.做皮子的食材混合揉成麪糰發酵2小時2.將做酸奶餡的食材攪拌均勻小火加熱不停攪拌至粘稠冷卻後冰箱...
蒸菜包子
12-29
第一次發麪+蒸包子,看着面發到原來體積的2倍,太美妙了,食材忘記撐重,抱歉用料雞蛋3個麪粉克香油勺鹽克酵母克木耳包菜芹菜青椒紅薯粉條蒸菜包子的做法添加適量酵母,放在温水(我用的21℃)中用温水和麪,我用的21℃的温水,先用筷...
玉米麪菜包子
12-22
因為東北酸菜餡,特別想吃用料玉米麪500克面200克玉米麪菜包子的做法玉米麪熱水燙一下,加入麪粉,直接和麪,包就可以了,餡,有五花肉,酸菜,醬油,葱花,十三香,熟油,姜沫,就可以了包,上鍋蒸25分鐘就可以了。皮別太厚了,口感不好,因為我就想...
五月槐花香:槐花雞蛋素包子
12-22
用料雞蛋個麪粉克鹽克韭菜克五月槐花香:槐花雞蛋素包子的做法先和麪發麪泡粉條,木耳。清洗韭菜,槐花解凍。炒雞蛋碎髮面排氣孔。包包子包子出鍋...
家常肉包子(懶人版)
12-29
這個用量可以包6-7個包子,麪糰只發酵一次,省時省力。用料麪粉150克水75-85克白糖2克酵母2克豬油(可以不加)4克豬肉餡150克鹽1克胡椒粉1克生粉1勺五香粉1克蠔油半茶勺生抽半茶勺老抽半茶勺葱姜適量家常肉包子(懶人版)的做法1...
包子餃子來報到
12-22
好吃不如餃子。。用料麪粉500g豬肉200-300g詳見圖文。包子餃子來報到的做法我家餃子餡:半斤肉餡+半個洋葱碎+適量大葱碎+1.5小勺鹽+1小勺五香粉+1勺醬油+1勺耗油+1勺大醬+適量油+姜椒水,拌勻封好放冰箱,等蔬菜。姜椒水:姜一小塊拍...
豆包糖包
12-26
用料紅糖根據自己做到少定克麪粉300克牛奶100克水65酵母3糖3鹽1豆餡自己定豆包糖包的做法牛奶水糖酵母混合5分鐘鹽放入麪粉混合。把1放入麪粉中揉成團,醒發10分鐘。在揉下。就可以包了餡料了。喜歡豆包做豆包,喜歡糖包...
白菜和圓白菜餡包子
12-29
用料白菜1顆豬肉300克白菜和圓白菜餡包子的做法娃娃菜洗淨切碎,放倆勺鹽殺一下水,幾分鐘後把水擰靜300克肉餡、生抽、老抽、料酒、蠔油、少許白糖、十三香少許,拇指蓋大薑末少許、1段葱末最後放和肉攪拌一起,最後和菜一起...
韭菜槐花包子
12-24
每年都要蒸一鍋槐花包子的,太好吃了,一定要配上韭菜才能更好的把鮮味揮發出來,面和餡剛剛好用料餡料部分:前腿肉350克水50克焯水後槐花180克韭菜100克薑末5克生抽2大勺,20克蠔油1勺,10克老抽1勺,5克白胡椒粉1克五香粉少許鹽4...
祕製皮薄餡大的低糖果香紅豆藜麥包子(包含餡料做法)
01-11
早餐不知道吃什麼?內餡綿綿沙沙帶點顆粒感的老式紅豆包是個不錯的選擇哦。我比較喜歡吃皮薄餡大的,有一點顆粒感的包子,滿滿的紅豆餡,這樣才夠味。祕製的訣竅就是添加了少許果醬,讓清甜的紅豆餡裏散發出淡淡的果香,別提有多...
營養全面的包菜粉絲肉包子
12-31
吃包子的季節,就想着怎麼消耗它。不小心發現這個餡很好吃用料自發粉4杯水適量粉絲1把生抽3勺五花肉250克包菜1顆鹽克糖克胡蘿蔔1根根老抽2勺營養全面的包菜粉絲肉包子的做法包菜切碎加鹽殺一下水胡蘿蔔擦絲切碎前腿肉...
包子、餃子🥟
12-27
用料麪粉500克酵母5克南瓜300克豬肉500克葱花適量白糖二兩包子、餃子🥟的做法先把南瓜去皮蒸熟,把南瓜壓成泥放入麪粉➕白糖和酵母,先揉麪可以加一點點温水(一次不要加太多,要是南瓜揉成面就不需要加水了)揉好麪糰就發酵40...
鮮肉小籠包♨️最簡單的做法做最好吃的包子
12-29
吃了還想吃…油潤多汁…鮮美可口…做了不後悔…最家常的做法…做最好吃的鮮肉小籠包用料內餡材料🍀🍀🍀🍀去皮腿肉350克(肥瘦3:7)葱末25克薑末5克鹽1克白砂糖3克白胡椒粉2克雞精粉3克料酒5克生抽20克老抽5克蠔油15克芝...
湯包味道
12-26
第一次對湯包味道印象深刻來自娜娜帶我去北大街去吃的,滿嘴的湯水,有生薑味,小葱味,豬油味……15元一籠六個,記憶深刻的很,今天用來回味……用料豬皮400克水1200克生薑1塊鹽5克麪粉400克水135或者150克開水冷水各一半,小葱適...
鮮美槐花包子
12-24
槐花季,簡單的時令美食~用料肉餡部分槐花300克豬後肘300克葱姜適量蠔油1湯匙味極鮮3-4湯匙花生油或玉米油適量(根據肉餡肥瘦,添加至肉餡不幹)香油1小勺鹽7-10克(根據個人口味調整)麪糰部分麪粉500克水255克(可根據麪粉乾濕酌...
不用發酵很久的包子
12-30
這個方法做包子最大的優點是快速,讓你很快就可以吃上包子,不用發酵好幾次,包子好不好吃最主要的是麪糰有沒有揉到位,而不是發酵的時間有多長,因為做好包子靜止二十分鐘包子已經足夠時間發酵到充盈了。用料水220克酵母5克面...
中式麪點|奶黃包
12-29
此方包子皮的用料可以出15-17個左右,40-50g/個餡的用料可以出11個左右,30g/個我自己做是2份包子皮➕3份奶黃餡的用料,可以出30個左右的奶黃包用料包子皮中筋麪粉500克泡打粉3克白砂糖20克牛奶250克水50克(視情況而定加或...
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