香辣豆腐（微波爐）

強烈推薦今天分享的嫩豆腐做法，對於重口味的我來説簡直是太愛了，如果喜歡吃清淡飲食的小夥伴，今天這篇食譜就可以跳過不看了。今天用的豆腐是嫩豆腐，超市裏可以買到，也叫內脂豆腐，口感是嫩嫩滑滑的，吃起來像雙皮奶一樣入口即化，搭配料汁，用勺子挖着吃，簡直太過癮了！這道菜可以是涼菜也可以是熱菜，在北方，我們可以直接吃，或者從冰箱冷藏一下再吃都是完全能接受的，但很多南方的小夥伴卻接受不了，或者冬天的時候，我也會用這種方法，就是利用微波爐加熱一下再上桌，就是兩道不同風格的菜了，但味道都是一級棒！

用料  

香辣豆腐（微波爐）的做法  

1. 將內脂豆腐倒入碗中

2. 來調個靈魂碗汁，碗中加入蒜末，白芝麻，小米辣碎，香葱碎，蠔油，少量鹽

3. 加入味極鮮醬油，麻辣川香汁

4. 將油倒入鍋中燒熱，然後澆在碗中，熱油烹過的料汁瞬間香氣四溢，用勺子攪拌均勻，碗汁就製作完成

5. 碗汁澆灑在內脂豆腐上

6. 如果要做涼菜，這個時候就可以上桌了

7. 今天我要熱吃，所以放進微波爐，選擇功率900瓦，時間4分鐘（微波爐高火，叮4分鐘）

8. 開動吧，一定要用勺子挖着吃，太過癮了～

9. 安排