用料
| 魚 | |
| 蘑菇 | |
| 紅蘿蔔 |
塔吉鍋蒸魚的做法
我用的是海魚，所以先拿醬油料酒淹了一會。淡水魚應該可以直接抹鹽蒸。鍋先刷油，各種蘑菇蔬菜墊底，我還加了點蟲草花，湯比較鮮。放魚。大火燒熱鍋，蓋蓋小火10分鐘。悶十分鐘。
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開吃
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塔吉鍋蒸魚
塔吉鍋食譜
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