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碩果黃金塔
02-23
秋天是最適合吃甜品的季節,食材豐收,天氣轉涼,也是一年之中最適合囤積幸福感的時候。在這豐收的季節,有很多應季的食材都特別適合用來做甜品,瓜果、根莖、種子等等,在日本每當到了秋季,甜品上新就特別多,日本人善於用本國當地...
減脂餐單~九層塔炒雞
03-01
大概有三四年的時間了,做菜只放少少一點油鹽。味道上確實會有一點點欠缺,但是減脂也想吃炒菜吖!用料九層塔一把蒜5瓣冰糖適量鹽適量杏鮑菇1個雞腿肉2只薑片5片減脂餐單~九層塔炒雞的做法買了盒裝的冰鮮雞腿,為了減脂去掉雞...
普切塔
01-20
用料小番茄3-4個羅勒葉(parsley)隨意麪包6片橄欖油勺鹽克Mozzarellacheese草莓個樹莓黑莓火腿片煙燻三文魚塊牛油果醬勺芒果個三文魚普切塔的做法準備好食材,法棍麪包切2-3cm厚片。鍋內倒入橄欖油,中小火上鍋煎,煎到兩面...
朱古力藍莓塔
12-28
憂鬱的那天就試着烘焙一個濃郁香甜的朱古力塔吧~甘納許奶油霜的醇厚綿密中又夾着藍莓的清爽酸甜。一款能讓人一口一口吃掉壞心情的甜點~18公分塔模X1用料無鹽奶油A45克糖粉26克雞蛋15克低筋麪粉73克可可粉6克杏仁粉10...
簡易蘋果塔
12-28
方子來自於莊祖宜,完全零失敗率,祖宜錄製的視頻講解的極其清楚:_show/id_用料麪粉180克黃油120克水不超過60克(實際只用了20克)糖鹽蘋果5個肉桂粉簡易蘋果塔的做法水果塔重要的是塔皮,於是麪粉、黃油以及水的比例很重要(3:2:1),...
plum tartlet
12-21
plumtartlet用料all-purposeflour3/4cupsugar3tablespoonssalt1/4teaspoonunsaltedbutter7tablespoonseggyolk1plum10%fatyogurtplumtartlet的做法makethecrustmakethefilling...
119# 北海道奶酪塔
01-24
曾經在澳門吃過葡式蛋撻,那顏值和美味經久難忘!從此其他類型的蛋撻都入不了法眼!今天來試做顏值相當的北海道奶酪塔,也是酥脆塔底,加半熟流心的香香奶酪。方子參照YouTubeELMundoEats的Hokkaidocheesetart用料酥皮塔:軟化無...
草莓黃桃雙層塔
12-29
簡單方便無需烤箱用料黃桃罐頭雞蛋低筋麪粉泡打粉牛奶色拉油白醋白糖奶油草莓草莓黃桃雙層塔的做法將雞蛋蛋清與蛋黃分開,蛋黃加40g白砂糖,攪拌均勻。在攪拌均勻的蛋黃中加入色拉油和牛奶,拌勻,低筋麪粉過篩添入,加入泡打...
金箔巧克力芝士塔
01-16
口徑6cm、深2cm菊花塔模15只左右用料郎姆酒1/4小勺低筋麪粉65克奶油奶酪100克黃油60克巧克力100克淡奶油50克細砂糖50克全蛋液35克可可粉15克小蘇打粉1/8小勺肉桂粉1/8小勺金箔適量金箔巧克力芝士塔的做法室温軟化的...
法式檸檬塔 6'模(莫妮卡奶奶食譜)
03-22
參考莫妮卡奶奶的食譜,視頻裏的模具很大,嘗試把奶奶的食譜用量除4倍並稍加改動。奶奶的太甜了…我減糖加蛋了。個人感覺微酸帶甜口味很好~大家可以試試~奶奶全程用機器打的,其實手動蛋抽就夠了。我用的6寸菊花盤~用料派...
Lemon Bars·檸檬方塊塔
12-04
Joyofbaking的師傅説:IhavebeenmakingtheseLemonBarsformoreyearsthanIwouldliketocount,yetInevertireofthem.Itisthecombinationofbutteryshortbreadandtangylemonfillingthatmakesthemsoirresistible.Ilovehowthesh...
美貌的紫薯塔——紫氣東來
12-04
食材本真的顏色是天賜的,所以我幾乎從不用食用色素。紫薯算是我的心頭好了,甘甜綿軟、顏色誘人。在紫薯泥中加入些煉乳,使紫色更為明亮,味道也更加香甜~用料薯片10片紫薯200g煉乳少許美貌的紫薯塔——紫氣東來的做法整塊...
蕃薯塔
11-11
用料紅薯一根蘋果半個蕃薯塔的做法先把洗好的紅薯蒸熟將紅薯剝皮切好,蘋果切片。擺盤。點綴枸杞。...
Morning Starter 寒寒愛吃早飯
03-24
Youdeserveahealthy&deliciousbreakfast!用料各種MorningStarter寒寒愛吃早飯的做法起牀,刷牙牙喝一大杯蜂蜜水,要加檸檬和蘋果醋開開心心吃早飯。Haveagreatday!✨...
藍莓酸奶乳酪塔
12-08
烤完的乳酪表面自然形成一個邊邊好美~智利大藍莓也好美~~不枉我從北六環跑到南六環把你們揹回來~~\(^o^)/~用料黃油100g糖粉80g蛋黃1個低筋麪粉200g奶油奶酪250g糖60g酸奶80g雞蛋75g香草精1t朗姆酒1t藍莓果醬適量藍...
檸檬卡仕達奶油塔
01-01
用料1低筋粉168克含鹽黃油112克冰水30克白糖5克用料2(檸檬卡仕達奶油餡)黃油50克蛋黃2個鮮檸檬汁20ML檸檬皮屑適量牛奶150克糖45克玉米澱粉20ML低筋粉一小勺(5ML)檸檬卡仕達奶油塔的做法牛奶加黃油煮沸將蛋黃,檸檬汁,檸檬...
薑汁莧菜塔
12-19
用料莧菜姜芝麻少許朝天椒1個香油1大匙醬油1大匙醋2大匙雞精少許鹽少許薑汁莧菜塔的做法姜洗淨後去皮,用工具搓成薑蓉,或者直接用刀切絲再剁碎莧菜去除根部,洗淨後切成段起鍋燒水,水沸後加入鹽、雞精和香油,再將莧菜放入沸...
香酥核桃塔
12-25
其實做這個主要是為了消耗我家那即將到期的核桃而籌備的,但是卻不想歪打正着的出奇美味,口感酥脆中帶點綿軟,老少皆宜。用料塔皮配料低筋麪粉80克黃油45克蛋液11克糖粉20-30克鹽0.5剋核桃餡料核桃仁90克砂糖15-20克葡萄...
雞蛋牛油果塔
11-25
牛油果的一萬種吃法用料牛油果半個雞蛋2個海鹽黑胡椒檸檬汁雞蛋牛油果塔的做法雞蛋兩個,煮成溏心蛋。溏心蛋的做法:定時煮7分鐘,然後極速冷卻。剝殼後,一個對半切,一個切碎去半個牛油果果肉與雞蛋碎,加少許鹽少許檸檬汁拌在...
鬆軟可口水果鬆餅塔
01-21
用料牛奶100ml雞蛋1個草莓若干藍莓若干鬆餅粉1袋淡奶油200g糖霜適量鬆軟可口水果鬆餅塔的做法食材都在上面啦把雞蛋和牛奶用打蛋器打散融合倒入一袋鬆餅粉繼續攪拌不需要攪拌到無顆粒哈~融合差不多就行。如果覺得太粘...
Burrata布拉塔火腿色拉🥗
02-11
愛吃奶酪和火腿必備菜譜~用料布拉塔奶酪125克雞蛋1個蔬菜色拉底一大盤火腿3片小番茄6顆黑胡椒鹽適量Burrata布拉塔火腿色拉🥗的做法炒雞簡單,以上配料放在一起就好啦,覺得淡的可以再撒點黑胡椒鹽~小貼士原料新鮮~burrata是...
藍莓林茨塔
01-04
這款塔的獨特之處就在於塔皮的製作方法,一圈一圈的擠麪糊非常的有意思。不需要單獨製作塔皮、冰箱冷藏、重物壓制入烤箱等複雜的工序。【林茨塔】原本是定的情人節的甜點,準備好這一切只等來一個加班的電話,老李晚上都不...
酥皮椰蓉蘋果塔
12-21
方子是從南半球的小貓家學來的,做了一些改動。用同樣的方子做椰蓉餡兒小酥餅也很好吃~~~用料中筋麪粉250g黃油125g鹽2g砂糖45g椰蓉80g雞蛋一個蘋果一個乳酪粉選用椰子汁兒、牛奶、清水都行70g玉米澱粉60g酥皮椰蓉蘋果...
無花果塔 fig tart
11-12
終於買到了無花果!!!刷刷刷!買買買!做做做!吃吃吃!這次是小山進+川上文代!我就是很喜歡自己拼方子==乃們知道小山進做這個塔寫了多少量嗎!我估摸着算算塔皮大概2斤多!!!還只是做了20cm一個。真是太坑人了吧啊!翻譯啥的!説!!是不是你們...
三文魚蘆筍法棍塔
03-21
用料法棍1根三文魚一小塊西紅柿一個蘆筍10根馬蘇裏奶酪100克黑胡椒三文魚蘆筍法棍塔的做法法棍切片,刷蒜末橄欖油,放上拌好芝士的蘆筍三文魚碎,進烤箱上下火180度烤8分鐘,撒黑胡椒和鹽繼續烤2分鐘即可。非常酥脆...
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