第一次用塔吉鍋做菜,方便快捷省時省力!
用料
豆角 | 250g左右 |
田雞 | 800g |
新鮮香菇 | 2個 |
西蘭花 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
薑末 | 適量 |
糖 | 一點點 |
生粉 | 一點點 |
蒜 | 適量 |
幹辣椒 | 4個 |
葱 | 適量 |
塔吉鍋版豆角燜田雞的做法
用鹽、薑末、蒜、葱、糖、生抽、幹辣椒,把田雞醃一下,裹生粉。有老抽、蠔油、料酒也可以適當加入點。
把醃製的田雞全部下鍋爆香翻炒斷生。
香菇1個切成四片,和豆角一塊鋪在塔吉鍋底均勻撒點鹽。
再鋪上西蘭花。
爆好的田雞鋪上面,加一點點水開燉。
燒開鍋以後轉中火五分鐘,關火燜個3-5分鐘就可以吃了。
味道真的不錯哦,關鍵是少油!
小貼士
塔吉鍋本身做菜可以無水無油,或少水少油。