總共用高壓鍋燉了三次排骨,
第一次水加多了,沒味;
第二次水加少了,幹了;
這一次總算摸透高壓鍋的脾氣了,燉的剛剛好呢☺️😋
用料
排骨(中排) | 1斤 |
東北豆角 | 10根 |
土豆 | 1個 |
冬瓜 | 一圈 |
大葱 | 1根 |
小葱 | 若干 |
姜 | 一大塊 |
料酒 | 適量 |
醬油 | 適量 |
🤗高壓鍋燉排骨🤗的做法
先把排骨用水清洗,然後用料酒、醬油醃製幾分鐘,
同時煮水,水開後放進排骨,綽排骨,祛除髒東西。土豆削皮,滾刀切塊;
冬瓜削皮,切片;
大葱切段;
薑切片;
東北豆角(煮熟後特別面,且豆子很好吃)用手手掰兩半,
準備工作完成把土豆塊、葱段、冬瓜片、東北豆角和排骨一起放入鍋中;
然後加水,鹽、十三香、雞精(建議一定要提前加入鹽,要不不入味,排骨吃起來太清淡);
其中水比各種材料多出兩指高,大概可以熬出六碗排骨湯燉一個小時左右即可打開鍋蓋,品嚐下甜鹹,然後進行調整。
ps:我的高壓鍋要是不理他,完全自動的話,大概需要燉兩個小時,時間有點久。排骨出鍋後,根據個人口味愛好,撒入切好的小葱花,一碗香噴噴的排骨湯就好了。
ps:做出美味的食物,大大提高幸福指數😍😘💃