老媽回家了，招牌菜系列——手撕雞

老媽回來總是有好吃噠！本來不愛雞肉的我都能被這道手撕雞俘虜！雞腿肉最嫩，帶皮吃最香！

用料  

老媽回家了，招牌菜系列——手撕雞的做法  

1. 整雞處理好，內臟掏空。

2. 用鹽和油均勻得抹在雞肉上。

3. 高壓鍋中架上蒸鍋，放入薑片和大棗，再放上整雞，上汽後約10分鐘就好。

4. 用手撕起來，做上蘸醬吃起來！

小貼士

附蘸醬做法，新鮮的小紅辣椒用醬油泡製，加上花椒和狗肉香（貌似是薄荷的一種）就可以啦。