用料
土雞 | 半隻 |
姜 | 10克 |
油 | 20克 |
辣椒 | 按需 |
柱侯醬 | 15-20克 |
老抽 | 10克 |
生抽 | 20克 |
料酒 | 30克 |
鹽 | 少許 |
胡椒 | 少許 |
燒土雞小美版的做法
土雞半隻、切塊、洗乾淨瀝乾水分
倒入油20g、生薑10g、辣椒若干(不吃辣可忽略)、雞塊
6分鐘/120度/反轉速度1爆香倒入李錦記牌柱侯醬15g-20g(非常重要的醬料)、老抽10、生抽20g、料酒30g、胡椒少許、鹽少許、(可以加水50~100克)
20分鐘/ varoma /反轉小勺裝盤撒葱花和白芝麻
小貼士
友情提醒:雞肉里加土豆的話,水加(
200-250克),烹飪設定25分鐘/ varoma /反轉小勺!土豆還剩8-10分鐘從量杯孔倒入