燜鴨肉下飯菜下酒菜紅燒鴨燜鴨

媽媽的家鄉贛南有一道非常好吃的菜-燜鴨
每次回贛南必點菜。過年過節，宴請朋友，這道菜是必上的。每當有親朋好友做客時，熱情好客的贛南人會把自己家養的鴨宰殺好，一半做燜鴨，一半做湯，鴨湯非常清熱下火。

用料  

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1. 好吃又下飯，招待客人也很好👍

2. 準備好材料

3. 鴨肉焯水

4. 鍋內加油加糖，熬製黃色，倒入鴨肉着色。

5. 倒入鴨肉着色

6. 在加入醬油着色，加一點白酒去腥。

7. 倒入姜蒜炒香，加鹽，加水大火燜10分鐘轉小火燜20分鐘。

8. 出鍋，好吃又下飯。