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夏日下酒菜涼拌芹菜花生米

下酒菜 閲讀(2.84W)
夏日下酒菜涼拌芹菜花生米的做法步驟圖

用料  

芹菜 1根
蘿蔔 1根
生花生米 500克
煮花生配料
5片
小半根(切片)
3勺
八角 3個
花椒 少量
拌菜配料
適量
雞精 1小勺
蠔油 1勺
香油 1勺
芝麻 適量

夏日下菜涼拌芹菜花生米的做法  

  1. 將生花生米放入鍋中洗淨,再倒入適量清水(高出花生米8釐米左右的水為宜),再將煮花生米的配料一股腦全部倒入,開火,水開後再煮20分鐘左右就可以了,我全程沒蓋蓋兒,便於查看花生是否煮到合適的程度

    夏日下酒菜涼拌芹菜花生米的做法步驟圖 第2張
  2. 將芹菜,胡蘿蔔切丁,焯水備用

    夏日下酒菜涼拌芹菜花生米的做法步驟圖 第3張
  3. 焯好水的芹菜胡蘿蔔最好過下涼,這樣能保持蔬菜顏色豔麗

    夏日下酒菜涼拌芹菜花生米的做法步驟圖 第4張
  4. 煮好的花生米和蔬菜找一個稍大點的容器混倒在一起,再將拌菜配料根據自己的口味倒入(切記熟芝麻一定要最後倒入)

    夏日下酒菜涼拌芹菜花生米的做法步驟圖 第5張
  5. 一道適合夏日下酒的涼菜就做好了,讓我們乾一杯吧

    夏日下酒菜涼拌芹菜花生米的做法步驟圖 第6張