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用料
夏日下酒菜涼拌芹菜花生米的做法
將生花生米放入鍋中洗淨,再倒入適量清水(高出花生米8釐米左右的水為宜),再將煮花生米的配料一股腦全部倒入,開火,水開後再煮20分鐘左右就可以了,我全程沒蓋蓋兒,便於查看花生是否煮到合適的程度
將芹菜,胡蘿蔔切丁,焯水備用
焯好水的芹菜胡蘿蔔最好過下涼,這樣能保持蔬菜顏色豔麗
煮好的花生米和蔬菜找一個稍大點的容器混倒在一起,再將拌菜配料根據自己的口味倒入(切記熟芝麻一定要最後倒入)
一道適合夏日下酒的涼菜就做好了,讓我們乾一杯吧
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