宵夜時光不就應該多彩多樣嘛，牛肉吃慣了火鍋、炒、燜！來點涼拌的也是不錯的選擇。快手又美味~這道菜，我覺得合適出現各種場合，午餐、晚餐、宵夜，任你選！
用料
| 肥牛卷 | 300克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 小米辣 | 隨意 |
| 料酒 | 1勺 |
| 辣椒面 | 3小包 |
| 食用油 | 適量（淋油用） |
超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法
買了盒裝的肥牛卷，很方便。一盒剛好是300g
![超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第2張]( "超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第2張")
小米辣和蒜頭切小，來點葱花。小米辣家裏剛好剩下這一顆，喜歡吃辣的可以加量
![超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第3張]( "超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第3張")
開水下肥牛卷，熟了就撈乾裝碗
![超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第4張]( "超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第4張")
下切好的配料（蒜末，葱花，小米辣），有白芝麻的可以下點，沒有也沒關係
![超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第5張]( "超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第5張")
再來3小包辣椒麪，有辣椒麪特別香
![超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第6張]( "超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第6張")
淋上熱油後，下香菜，及剩下的調料，攪拌均勻
![超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第7張]( "超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第7張")
開吃啦……
![超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第8張]( "超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第8張")
一人一碗都覺得不夠吃
![超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第9張]( "超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第9張")
光盤！喜歡吃香菜的朋友可以多下點
![超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第10張]( "超級下飯又下菜『香菜拌肥牛』絕絕子的做法步驟圖 第10張")
小貼士
這是一道快手菜，期待親們共同來嘗試
