白灼菜心（辣辣的口味）

廣式菜心+小米辣，辣辣的改版菜譜

用料  

白灼菜心（辣辣的口味）的做法  

1. 1⃣️菜心洗淨，蒜瓣拍散去皮，切碎，小米辣切碎，一起備用。2⃣️冷水下鍋燒開，倒入一些花生油和一點鹽，然後倒入菜心，大概不到40-60秒就可以關火盛出來，擺盤。（放油是可以讓菜心保持顏色鮮亮）

2. 3⃣️另起一鍋，倒油，中小火，放入蒜瓣、小米辣，煸炒到蒜髮白變色，倒入生抽、蠔油，翻炒一會兒，湯汁冒泡咕咚咕咚的時候，關火。4⃣️湯汁倒在菜心上面，完成！！！

小貼士

我這次湯汁做少了，可以再稍微多一點。有生抽和蠔油就不用放鹽了。
鮮甜爽口，還有點辣辣的，非常好吃😋