超簡單的家燒黃魚

用料  

超簡單的家燒黃魚的做法  

1. 洗淨的黃魚切花刀，加料酒，鹽醃製一會

2. 熱鍋冷油，加菜籽油和豬油

3. 放魚煎到兩面金黃（被我鏟破了）

4. 加入葱薑蒜，黃豆醬，生抽老抽，料酒和鹽（吃辣的可加豆瓣醬或火鍋料）

5. 加開水開蓋煮15分鐘左右

6. 大火收汁，加糖，關火。餘温加黃瓜（可不加）出鍋加葱。

小貼士

這是冰凍的黃魚，所以不適合清蒸。
味道重一點比較好吃。