黃瓜蝦仁炒雞蛋

家常快手菜，簡單又不失營養。

用料  

黃瓜蝦仁炒雞蛋的做法  

1. 1.蝦仁用生抽和胡椒粉醃製一下、黃瓜去皮切塊備用。普通的黃瓜表面不光滑，我覺的還是削皮後口感更好。雞蛋打散，我在蛋液里加了少量的鹽。

2. 2.起油鍋將雞蛋炒至金黃色撈出備用。

3. 3.鍋中加入油爆香葱薑蒜末然後倒入蝦仁翻炒。

4. 4.待蝦仁變色後，下黃瓜翻炒兩分鐘。

5. 5.黃瓜變軟後即可倒入雞蛋翻炒，適量加鹽調味。

6. 6.撒入葱花，翻勻即可起鍋。

7. 7.色香味俱全，開吃吧。