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用料
👩🍳節日餐桌加道菜|啤酒燒帶魚的做法
鮮到鮮得舟山帶魚⬆️
帶魚去鱗去內臟 切段 洗淨擦乾水份 放薑絲葱絲 2勺料酒 抓拌均勻 醃製20分鐘
醃好的帶魚 前後沾玉米澱粉
炸鍋裏倒油 中大火加熱 煎炸帶魚 到兩面金黃
炸好的帶魚
炒鍋倒少許油加熱 放入葱薑蒜絲 炒出香味
放入幹辣椒 花椒 翻炒均勻
倒入啤酒 大火加熱
放入生抽 老抽 耗油 糖 雞汁 少許海鹽 調味
放入炸好的帶魚 輕輕翻拌均勻 中火蓋蓋燜煮15分鐘後 大火收汁
燒好的帶魚 表面放香菜 幹辣椒絲 裝盤 上桌
快給你的年夜飯加道菜吧👩🍳
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