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用料
超簡單的家庭製作香酥小油條的做法
麪粉 發酵粉 鹽 牛奶 打進一個雞蛋 拌勻 揉成一個柔軟光滑的麪糰
放盆子裏 蓋保鮮膜發酵到2倍大
拿出來不要揉麪,直接略整形,擀成長方形的大面片,1cm厚,切成2cm寬的長條. 2條疊起來 中間筷子壓一條線
從中間切開
兩頭捏起來,蓋保鮮膜醒發10分鐘.
炸:油温高下鍋炸,保持180度油温,快速翻面.金黃即可撈出.
各個飽滿空心,香酥.健康.
小貼士
完全沒有難度的噢
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