香酥油條（簡單家庭版）

早餐必備油條豆漿～自己動手做起來～此配方做出的油條香酥可口，不油膩，就算涼了也不會發硬，而且做起來也非常簡單，一般家庭都能做出來～最最主要的是不用起大早和麪哈哈哈～大家快來試試吧～

用料  

香酥油條（簡單家庭版）的做法  

1. 準備好所有食材

2. 按照比例稱好鹽、酵母、泡打粉、小蘇打倒入面盆中

3. 加入少許水化開食材

4. 加入雞蛋（我家人多，和了2斤面所以是加了兩個雞蛋哈～）

5. 攪拌均勻

6. 將麪粉倒入蛋糊中

7. 揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發一晚（此方是頭一天晚上和麪，醒發一夜，不用早起和麪）第二天早上就可以製作啦～

8. 將醒發好的麪糰直接拿出來不要揉，整理好擀成2釐米厚的面片（此方面片上不用刷油，若粘面板可以撒少許麪粉），切成3釐米左右的小長條（請原諒我此處忘記拍照了）兩個疊在一起，用筷子在中間壓一下

9. 鍋中倒油開小火，等油温七成熱後放入面胚，多翻動幾次，炸制金黃色就可以出鍋啦～

10. 好吃的簡單家庭版香酥油條就做好了，再配一碗豆漿，可以美美噠享用早餐啦～

小貼士

1、食材一定先用少許水化開，不然和到面裏會不均勻。2、150克水不是絕對的，根據您家面的吸水度增加或減少，和好的面比包水餃的麪糰稍軟一些就可以了。                3、油温一定不要太熱了，否則會外面焦了裏面還沒熟 4、如果將配方中的水換成牛奶，製作出來的就是奶香香酥油條啦～