家庭自制健康小油條，操作簡單，味道不簡單

愛吃油條，又怕外面的不乾淨。乾脆自己動手。

用料  

家庭自制健康小油條，操作簡單，味道不簡單的做法  

1. 除了牛奶，所有材料倒在一起。

2. 牛奶隔水燙熱，大約三十五六度。邊倒邊攪拌，多揉一會兒，揉成這種柔軟的麪糰。

3. 用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一夜。

4. 早晨從冰箱取出，常温靜置半小時左右。

5. 分成兩份，面板放浮面防沾。按扁成長方形的麪餅。

6. 切兩指寬的長方形，下方的麪條刷層水，上面放另一個。兩頭掐緊。

7. 筷子沾水，在中間壓一下。

8. 成型的生胚。

9. 鍋裏放油，不用太多。二分之一多一點兒。

10. 油温六七層熱，筷子放裏冒快速的汽泡。或者放個小面球，快速漂起。

11. 兩手掐起面胚的兩頭，邊抻邊慢慢油鍋。生胚快速膨脹起來。一定要不停翻轉，以免過火。

12. 炸至金黃，撈出。

13. 表面金黃酥脆，內裏柔軟膨鬆的油條就做好。

14. 配上皮蛋粥和小鹹菜，完美的一天從早餐開始。