簡單手撕牛肉懶人版

早幾天兒子幼兒園的美食節，心血來潮做了手撕牛肉給兒子帶去分享，班裏孩子們都説好吃，還有家長來問我做法，讓我有了寫菜譜的想法😄，即興的，也是根據自己的口味做的，其實大多手撕牛肉的菜譜用料都差不多的，只是覺得我做的這版步驟方法挺簡單，第一次寫菜譜，圖片有點多，好像顯得挺麻煩😅大家不喜勿噴哈。

用料  

簡單手撕牛肉懶人版的做法  

1. 牛肉買紋路清晰的部位，洗淨

2. 順着紋路這樣切成條狀

3. 準備好配料，一起醃製

4. 一勺料酒，我們家用的是白米酒

5. 醬油

6. 耗油

7. 少許鹽

8. 白糖或者冰糖5-6粒這樣

9. 把全部配料和調味一起攪拌均勻，放冰箱醃製3-4個小時這樣。我第一次嘗試醃製過再滷，出鍋後會入味很多。

10. 醃製好的牛肉，直接倒電飯鍋裏，加入沒過牛肉量的水，選擇煮粥鍵就可以，先把湯汁煮開，撇去浮沫，再蓋蓋子煮到完成。高壓鍋也是如此操作，撇去浮沫之後，蓋蓋子煮20分鐘這樣就可以關火了。

11. 開鍋

12. 夾出來倒油，小火煎炸，稍微煸幹水分

13. 因為主要做給小朋友吃，所以沒有煸特別幹

14. 差不多了就加孜然粉，大點的孩子能吃辣，也可以這會兒一起加入辣椒粉

15. 最後撒上白芝麻拌勻盛出來，完美

16. 哈哈，滷水不浪費，水煮蛋剝殼放進滷水裏

17. 電飯鍋選稀飯鍵，煮一下，我是晚上煮的，泡一晚上，超入味！高壓鍋或者其他鍋煮10分鐘左右就好。

18. 成品，家人用來當早餐吃，還沒拍照都沒剩幾個了😄😄