幹鍋手撕包菜（懶人快手版）

這道手撕包菜簡直就是廚房新手的福音，只需四個配料，無需更多調料，10分鐘內即可完成，味道鮮鹹爽口，完全就是超級飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！

用料  

幹鍋手撕包菜（懶人快手版）的做法  

1. 把包菜洗淨，用手撕成不規則大小，瀝乾水

2. 鑄鐵鍋開大火熱鍋，放入臘肉較肥部分，轉小火，油漸出，再放入切片後的臘肉，轉中火翻炒至肉色變白

3. 把肉撥至一邊，將乾紅辣椒和螺絲椒切碎倒入熱油中翻炒出辣味，快速倒入瀝乾的包菜，翻炒至包菜變軟即可

小貼士

1.我家的臘肉比較鹹，覺得味道淡的廚友可以再加點鹽
2.如是直接裝盤可以多炒一會，梗不容易熟，如果用幹鍋，那隻要顏色變軟就可以裝進幹鍋裏滿滿吊，味道會更好