夏日必備~祕製【檸檬雞爪】好吃停不下來

每次我和奶爸兩個人可以吃掉兩斤雞爪，邊看電視邊吃，不知不覺不夠吃，然後第二天會用調料再泡一斤，一次吃個夠😆這次特意稱了材料的重量，來發個菜譜給廚寶寶們。

用料  

夏日必備~祕製【檸檬雞爪】好吃停不下來的做法  

1. 全部食材合拍下。1.首先準備一盆水放冰箱冷藏備用

2. 2.將配料切好，洋葱切絲（可以燙熟也可以不燙，按喜好）胡蘿蔔切條，蒜頭弄蒜泥，辣椒切碎，檸檬切片（檸檬對半分開，一半切片，一半擠汁，必須去籽，要不然苦），香菜切段。

3. 3.將醋、生抽、糖放一起拌均勻直至糖融化，加入香菜，百香果和檸檬。

4. 4.雞爪去指尖，對半分開

5. 5.加入八角，薑片，桂皮一起大火煮8分鐘

6. 6.撈起，倒入事先放冰箱冷藏的冰水泡2分鐘，這樣的雞爪吃起來更脆

7. 7.泡好的雞爪瀝乾水，倒入拌好的湯料和洋葱，胡蘿蔔拌一下，加入一勺芝麻油，蓋上保鮮膜，放冰箱保鮮層5小時以上即可。

8. 8.成品圖。

小貼士

1.洋葱隨個人喜歡，可以燙熟也可以不燙。
2.雞爪喜歡軟爛一點可以多煮會兒，不過我喜歡吃起來脆脆的有嚼勁的。
3.檸檬籽必須去掉，要不然會發苦。