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用料
窩蛋牛肉的做法
牛肉餡中加入料酒、蠔油、生抽、姜茸、一點兒葱花、芝麻油、糖及生粉,朝一個方向攪拌上勁後,團成6個大牛肉丸子,依次擺到深盤中;
用手指輕輕依次插在每個牛肉丸子中間轉圈,往外推壓出一個窩的形狀,和鵪鶉蛋差不多大小就可以了;
往每個牛肉窩窩裏磕入一個鵪鶉蛋;
擺上枸杞,每窩一粒,放在鵪鶉蛋上面就可以了……
冷水入鍋蒸……
水開後大火蒸十五分鐘左右熟透即可……
撒上葱花,出鍋……
不錯吧……😋😋
營養美味,鮮香嫩滑……
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