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用料
金獎乳鴿家庭版的做法
乳鴿飛水洗淨。葱姜酒蒜花椒爆香,加入豆瓣醬,炒香,加水,加入滷料包,鹽生抽老抽蠔油冰糖等煮開滷料,鴿子放進去煮十五分鐘,關火滷四五個小時。
撈出來擦乾水分。開油鍋鴿子炸到皮上色,開吃。
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