夏天到了，搞點無骨雞爪778，宅家最愛
用料
| 雞爪 | 10只 |
| 姜 | 適量 |
| 八角花椒 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 3根 |
| 檸檬 | 1個 |
| 香菜 | 5根 |
| 小米椒 | 8個 |
| 大蒜 | 2頭 |
| 鹽 | 10克 |
| 白糖 | 20克 |
| 生抽 | 1大勺，40ml |
| 白醋 | 1大勺，40ml |
| 麻油 | 1小勺 |
雞爪洗淨備用
![夏日解饞必備-酸辣檸檬無骨鳳爪（雞爪無骨才有靈魂）的做法步驟圖 第2張]( "夏日解饞必備-酸辣檸檬無骨鳳爪（雞爪無骨才有靈魂）的做法步驟圖 第2張")
雞爪用剪刀去腳指頭
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鍋內涼水，放入八角花椒、葱姜，倒入料酒煮10-15分鐘
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煮好後的雞爪衝去浮沫，並放入冰水中靜止5分鐘左右，方便去骨
![夏日解饞必備-酸辣檸檬無骨鳳爪（雞爪無骨才有靈魂）的做法步驟圖 第5張]( "夏日解饞必備-酸辣檸檬無骨鳳爪（雞爪無骨才有靈魂）的做法步驟圖 第5張")
去骨小技巧。涼水浸泡後，從腳背底部用剪刀往上開縫，按住主骨活動下即可取掉，腳小骨可用同樣辦法去骨
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準備葱，蒜，香菜，小米椒，檸檬
![夏日解饞必備-酸辣檸檬無骨鳳爪（雞爪無骨才有靈魂）的做法步驟圖 第7張]( "夏日解饞必備-酸辣檸檬無骨鳳爪（雞爪無骨才有靈魂）的做法步驟圖 第7張")
依次加入鹽、糖、生抽、白醋，香油，攪拌均勻
![夏日解饞必備-酸辣檸檬無骨鳳爪（雞爪無骨才有靈魂）的做法步驟圖 第8張]( "夏日解饞必備-酸辣檸檬無骨鳳爪（雞爪無骨才有靈魂）的做法步驟圖 第8張")
將調料放入雞爪中，拌開，放適量涼白開（不宜過多），不用沒過雞爪。可以嘗一下調料鹹淡，然後放入容器中，冰箱靜置6-8個小時，隔夜味道更好
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搞定
![夏日解饞必備-酸辣檸檬無骨鳳爪（雞爪無骨才有靈魂）的做法步驟圖 第10張]( "夏日解饞必備-酸辣檸檬無骨鳳爪（雞爪無骨才有靈魂）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
①去骨頭前用冰水浸泡，更方便
②如果有百香果的話，加點更美味
③煮好的雞爪一定要衝洗下，去腥
④喜歡吃辣的朋友可以再加一點泡椒
⑤家裏有貓的朋友記得把雞爪藏好了😂
