阿膠核桃紅棗補膏

用料  

阿膠核桃紅棗補膏的做法  

1. 1.阿膠打成粉。瑪捷斯機，用碎冰功能即可。
   2.用黃酒浸泡24小時。

2. 準備芝麻和核桃，全部買了生的，清洗後烤熟。
   

3. 紅棗去核，攪成碎粒。

4. 我用的是灰棗，口感更糯。

5. 黃酒阿膠用中火煮，要不停翻攪。因為阿膠是打成粉浸酒的，很快能煮化。加入冰糖粉，快速攪拌。

6. 熬至略有點粘稠，即可，可以關火，快速先倒入枸杞和核桃仁攪勻，最後分二次放入芝麻，快速攪勻。

7. 1.倒入放油紙的模具中，壓實，晾涼後切小塊，約30塊。放冷藏保存。
   2.每天早上空腹吃一塊哦！

8. 盛出時看到有拉絲，就熬到位了！這步重要！

小貼士

熬到略阿膠糖汁略稠時，才能放其它食材。
和酒五年陳口感温和，酒味清淡些。