羊肉老爸切的，胡蘿蔔絲他刨的～其它我切的～不過胡蘿蔔多了～最終炒出的裝了兩大盤
用料
| 羊肉 | 200g |
| 胡蘿蔔 | 400g |
| 紅辣椒、青辣椒 | 各兩個 |
| 葱、姜、芹菜 | 各少許 |
| 生抽、老抽、啤酒、五香粉 | 少許 |
胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法
胡蘿蔔刨絲
![胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第2張]( "胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第2張")
羊肉切絲，後加啤酒、五香粉、葱、切好的薑絲、生抽老抽、鹽等進行醃製
![胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第3張]( "胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第3張")
醃製
![胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第4張]( "胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第4張")
切辣椒絲
![胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第5張]( "胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第5張")
老爸為節省時間且少用油，將胡蘿蔔絲淖水
![胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第6張]( "胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第6張")
將葱去掉，醃過的羊肉絲下鍋爆炒，變色乘出
![胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第7張]( "胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第7張")
將辣椒絲、芹菜下鍋爆炒，再加入之前淖過的胡蘿蔔絲和爆炒過的羊肉絲
![胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第8張]( "胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第8張")
乘裝出鍋
![胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第9張]( "胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲的做法步驟圖 第9張")
小貼士
醃製時，老爸加了點嫩肉粉
胡蘿蔔淖水時，水中加了點鹽
