用料
| 基围虾 | 只 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 酱油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒸鱼豉油 | |
| 小红辣椒 | |
| 淀粉 |
基围虾的做法
基围虾去虾线，去头，料酒腌制，油烧热，放入虾头，压一压，捞出虾头，放入基围虾，炸2分钟后捞出，放入蒜炒香，放入盐，蒸鱼鼓油，小红辣椒，料酒，放入虾炒匀称，放入定粉水，起锅加入大把葱，闷一会出锅。
出锅
基围虾
菜谱
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