用料
花甲 | 3斤 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 两块 |
干辣椒 | 适量 |
蒜 | 两个 |
料酒 | 4勺 |
耗油 | 2勺 |
小米椒 | 适量 |
大葱 | 2根 |
香菜 | 适量根 |
爆炒花甲(超美味啊)的做法
买回来的花甲用清水泡着,在水里加点盐,让花甲把沙吐干净,我泡了一下午~然后把壳用清水冲洗干净
第二步,冷水下锅煮开壳捞出~用清水冲洗两遍就可以了。我呢喜欢把花甲的屎也扣出来😂抠屎就得抠20多分钟~你们可以忽略这一步~
准备材料小米椒,干辣椒,姜蒜,香菜。
下油烧热,放辣椒姜蒜爆炒,放花甲,加料酒生抽爆炒~~~~~最后放香菜翻炒五分钟出锅❤一般加了生抽就要少加点盐,自己尝一下咸度
小贴士
1.正好炸了蝴蝶虾还剩了几只基围虾我就放进去了
2.实际炒了3斤 我装了一小盘拍照