消耗網購的一大箱番石榴。
其實和香蕉馬芬差不多,把香蕉換成番石榴即可。
味道還挺獨特。
用料
番石榴 | 300g |
雞蛋 | 2個 |
麪粉(低筋或標準或全麥或玉米粉,隨意配比) | 250克 |
玉米油 | 15克 |
蜂蜜(可省略,可換成白糖) | 15g |
白砂糖 | 5克 |
奶粉 | 20克 |
鹽 | 一點點 |
泡打粉 | 5克 |
肉桂粉 | 5克 |
番石榴馬芬(減糖減油,消耗番石榴)的做法
選擇完全成熟的番石榴,輕輕一捏就變形的那種。搗碎。籽可去可不去。
加入蜂蜜,糖,肉桂粉,鹽。加入雞蛋,玉米油,奶粉。每加入一種,攪拌均勻。根據番石榴的水分情況酌情加水。
麪粉和泡打粉混合均勻,篩入番石榴混合物。
混合均勻。不要過度攪拌。
烤箱預熱180度。烤25分鐘左右。