紅糖紅棗麥芬杯

用料  

紅糖紅棗麥芬杯的做法  

1. 紅棗去核，用料理機打碎。用刀剁碎也可以。

2. 雞蛋打散。

3. 加入紅糖攪勻至紅糖溶化，加入玉米油和水，攪拌均勻。

4. 加入紅棗碎。低筋粉和泡打粉過篩混合，加入蛋液中。攪拌至無干粉。

5. 烤箱200度預熱。把混合物倒入紙杯中，我是6分滿的樣子裝了6杯。

6. 放入預熱好的烤箱，200度25分鐘。（時間根據紙杯大小，溶液深淺調節）

7. 成品。

小貼士

個人不喜歡太甜，這個紅糖的分量我覺得剛好。玉米油的量我參考的是30g，我減成了20。