口有餘香——經典美式花生醬餅乾 Classic peanut butter cookies

美式經典花生醬餅乾，給娃們做零食，或做能量棒都超棒的餅乾，花生醬維生素E含量高，鐵含量也不錯。昨晚上烤的直到現在還飄蕩着花生的香氣～
以下配方做24個一般大小的
方子來自：food wishes

用料  

口有餘香——經典美式花生醬餅乾 Classic peanut butter cookies的做法  

1. 烤箱預熱375F（190C），烘焙墊烤盤準備好。混合麪粉、泡打粉、鹽、蘇打粉備用。

2. 乾淨的大碗裏放入一條黃油，加入白糖和紅糖，用打蛋器打至完全融合，加入花生醬、雞蛋繼續打至融合。

3. 把1的乾性材料分三次加入2中，加一次攪拌均勻。低速哦，防止過度攪拌。

4. 材料完全融合在一起後蓋保鮮膜入冰箱冷藏2～3小時，過夜更好。冷藏有助於讓麪粉、油、蛋充分融合吸收，增強餅乾風味。

5. 取出麪糊後，用冰淇淋勺或其他勺子取大小均勻的餅乾胚，擺放在烘焙紙墊上，流出空隙，然後用叉子蓋戳兒，橫豎各一下。（PS：麪糊粘的話就把叉子沾一下水再蓋戳兒）。

6. 375F預熱的烤箱中上層，加烤盤烤10分鐘，出鍋時摸起來軟軟的，沒關係，晾涼後就硬啦～香吧～

小貼士

美式餅乾甜點真的很甜，酌情減糖～