用料
| 鹹水魚 | |
| 薑片 | |
| 蒜片 | |
| 葱段 |
煎炆鹹水魚的做法
鹹水魚去鱗去腮洗淨瀝乾，兩面撲上生粉，煎至金黃剷起備用。
原鍋下薑片，蒜片爆出香味，放入煎好的煮，加適量水，下，鹽，糖。酒調味，炆煮到收汁時撒上葱段即可。
煎炆鹹水魚
煎
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