鴨血豆腐羹

用料  

鴨血豆腐羹的做法  

1. 豆腐半塊，鴨血半塊，切成小長條或者小方塊，水裏養一會兒，可以漂去碎末末，去掉豆腥味。

2. 煮一鍋水，水不要太多，大半碗就可以了。燒開後火開小一點放入豆腐和鴨血。

3. 另一個油鍋放入冷油和葱末，小火爆香，為了美觀，葱綠了有香味出來的時候關火。

4. 煮的鍋中加入鹽和胡椒粉，然後倒入水澱粉上漿，最後上面澆上熱葱油。