用料
| 新鮮或冷凍蝦仁 | 15-20 |
| 圓蘑菇 | 4-5個 |
| 洋葱 | 半隻 |
| 年糕 | 一條 |
| 咖喱 | 兩小塊 |
| 蒜瓣 | 4-5粒 |
| 牛奶 | 200ML |
| 椰漿 | 小半碗 |
| 鹽、胡椒粉、糖 | 少許 |
咖喱蘑菇蝦仁炒年糕的做法
蝦仁洗淨瀝乾水分，少許鹽和胡椒粉拌勻入味去腥，熱油爆香蒜蓉洋葱，將蝦仁下鍋炒熟變色起鍋。
再將蘑菇年糕切片用少許油斷生，將兩塊咖喱加熱水融開倒入鍋內，加入牛奶和椰漿，最後將蝦仁倒入一起翻炒入味，起鍋前稍加點糖提鮮即可。
咖喱蘑菇蝦仁炒年糕
咖喱食譜
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