蝦子面：湯麪or炒麪？（煮、炒做法和口味比較）

隔離在家又開始了“黑暗料理”之路😋不過這次的蝦子面兩種做法都是正經的！

用料  

蝦子面：湯麪or炒麪？（煮、炒做法和口味比較）的做法  

1. 【做法1】煮湯麪：
   
   1.炒鍋熱油，加入切碎的小葱、蒜，喜歡辣的可以加小米辣，放鹽、生抽等調味品，炒一炒。加水燒開。
   
   2.水沸後加入蝦子面，煮2-3分鐘，面變得鬆軟有彈性，再加入青菜和辣豆乾等，1分鐘即可出鍋。
   
   3.放點老乾媽等辣椒醬，色香味俱全！

2. 【做法2】炒麪：
   
   1.鍋中水燒開，放入少量的鹽、油，蝦子面煮2-3分鐘，盛出備用。
   
   2.炒鍋熱油，爆炒切碎的小葱、蒜、小米辣等，然後放入喜歡的青菜，翻炒2分鐘。
   
   3.加入剛才煮好的蝦子面，加入生抽、醋、蠔油、辣椒醬、番茄醬等的調味品。翻炒至面着色即可出鍋。
   
   4.可能因為醬料更足，而且沒有水的稀釋，個人覺得炒麪比湯麪更有味道！