紫菜肉丸面

今天肉餡特價，於是買了些。

用料  

紫菜肉丸面的做法  

1. 紫菜少許泡水備用，
   香菜切小段備用，
   葱姜切末馬上用。
   
   肉餡放入碗中，加入葱薑末，生抽，胡椒粉，少許澱粉後開始攪拌。太乾攪不動的話，可以加入少許清水。

2. 燒開水後關火。
   用手攥肉餡從虎口處擠出肉丸，用筷子或湯匙放入鍋中開水裏。

3. 肉丸全部放入後，中小火煮開，撇去浮沫。
   加入紫菜，可以多煮一會保證肉丸熟透。
   觀測已經處於可吃狀態時，關火，加香菜，盛出。
   

4. 煮麪條，放入湯碗中。

小貼士

肉餡裏的生抽鹹味足夠，不用再加鹽。