蜆子面-韓國海鮮蜆子面

終於勤勞一下把蜆子面的菜譜寫好了😄
以後大家就可以在家吃蜆子面啦‼️

用料  

蜆子面-韓國海鮮蜆子面的做法  

1. 準備❤️天然海鮮湯底食材

2. 鍋中放入小銀魚，翻炒一下，炒至有一種小銀魚烘乾焦香的味道
   💛這樣可以去除小銀魚的腥味

3. 鍋中加入2L水

4. 將天然海鮮湯底的其餘食材全部放進去，開大火燒開，然後轉小火煮

5. 煮10分鐘後，將海帶撈出

6. 再繼續小火煮10分鐘，然後關火

7. 將食材全部撈出扔掉。天然海鮮湯底就做好了。放在一旁備用。
   一般2L水能熬出1.5～1.2L的海鮮湯底。

8. 準備蜆子面裏的蔬菜

9. 將蔬菜切絲切片

10. 蔬菜絲放在容器中備用
    💛蔬菜根據個人喜好可以適當加減

11. 準備好葱和蒜

12. 切成葱花，蒜剁碎成蒜末

13. 放一旁備用

14. 花蜆子用清水洗乾淨

15. 蝦洗乾淨，魷魚洗淨切絲
    💛蝦和魷魚都可以根據個人喜好增減，也可以省略，但花蜆子不可省🤓

16. 準備好麪條和麪片

17. 韓國超市有好多這種刀切面
    我喜歡買這個牌子

18. 這個土豆麪片也特別勁道好吃

19. 鍋中倒入❤️天然海鮮湯底1-1.5L，葱花，蒜末

20. 開火煮開，轉中小火

21. 放入蔬菜絲
    💛喜歡吃辣的，可以再放些辣椒圈進去

22. 煮開

23. 放入花蜆子，蝦和魷魚，放入2T小銀魚魚露。
    根據個人口味，放入鹽，調整鹹淡
    💛不要太鹹，影響鮮味

24. 小銀魚魚露，韓國超市有賣

25. 煮開後，根據個人喜好也可以再放些胡椒粉，這也，蜆子面的湯底就完成了。現在可以往裏加麪條了。

26. 另拿一個鍋，煮麪條和麪片

27. 麪條面片煮熟
    

28. 將麪條面片撈入蜆子麪湯底裏

29. 輕輕攪拌，煮開即可關火。

30. 準備些小菜，一起吃更爽口

31. 搭配這種現拌的辣白菜超級好吃😋
    很快給大家出菜譜😁

小貼士

1T=15ml
海鮮和蔬菜絲的用量，可以根據自己的口味進行增減
菜譜裏的用量可供2-3人食用