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雜蔬卡通面(外貌協會)

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雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖

作為一南方妹子麪粉本來就陌生,本着純純的母愛給不愛吃菜的孩子弄點補充蔬菜營養麪食。有北方面食大神路過求輕拍哈🙇🏻‍♀️

用料  

小菠菜 4把
手指胡蘿蔔 5根
玉米 半條
西紅柿 兩顆
紫甘藍 1/5個左右
飲用水 蔬菜打汁用
高筋麪粉 600g

雜蔬卡通面(外貌協會)的做法  

  1. 紫甘藍切小塊,加點水打汁(別問為什麼加水,你試試不加水就知道了🤔)

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第2張
  2. 西紅柿打汁(水加的沒紫甘藍多)

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第3張
  3. 玉米粒打汁(別問,一樣要加水呢)

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第4張
  4. 除了紫甘藍、玉米我是過濾之外,另外的我都不過濾,想着有點“果肉”感覺會更好
    這裏120g-150g不等

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第5張
  5. 100g麪粉,分次少量加蔬菜汁(紫甘藍汁和番茄汁的我是配150g麪粉的)
    一下子全把汁加進去行不行?行,你想晚上吃麪疙瘩的話😜

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第6張
  6. 一邊加蔬菜汁一邊用手指把麪粉捏成絮絮

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第7張
  7. 最後是和成這樣子就差不多了
    (和完麪糰後我大概用了2/3的汁)
    剩下的汁怎麼辦?我説我是加了點砂糖喝掉的你信不信😏

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第8張
  8. 登登登~分別包裹起來讓它們靜靜
    這時我去打了兩盤王者(大概30-40分鐘?🤔)

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第9張
  9. 醒過的麪糰揉起來手感會柔韌很多
    拿出你的武器想盡辦法擀平

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第10張
  10. 大概這樣吧(能再薄一點更好晾乾)

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第11張
  11. 用刀切成這樣
    tips:刀鋒沾點麪粉切不會粘刀哦

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第12張
  12. 放在壽司席上用手指輕輕搓一下
    小海螺🐚面就有了

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第13張
  13. 切的不耐煩,直接用磨具壓算了
    (話説一入烘培深似海,各種磨具一買買一打)

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第14張
  14. 兒子説是兔子🐰
    可我怎麼看都覺得像✌️

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第15張
  15. 壓好的麪皮灑點麪粉防止粘住。
    這幾天廣州有點下雨,25度,必須開空調鋪開晾乾

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第16張
  16. 晾晾更健康

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第17張
  17. 摸摸麪皮基本全硬了,沒有濕的就行了。
    裝密封罐保存,忘記拍照了
    由於是自己手工製作,不添加防腐劑,不建議存放太久。我這裏的量大概夠我3歲孩子吃5餐吧

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第18張
  18. 當晚就燙了過冷水後炒給兒子吃了

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第19張
  19. 別説,還真香!
    麪粉自有的甜味,和麪不建議加任何調料哦!

    雜蔬卡通面(外貌協會)的做法步驟圖 第20張

小貼士

麪糰不建議和太軟,因為後面壓模型的時候不好取出來。和麪、壓磨具的時候多灑點乾粉有良效喲😄