楓之味道~牛肉胡蘿蔔餃子

用料  

楓之味道~牛肉胡蘿蔔餃子的做法  

1. 胡蘿蔔、葱、姜切碎（姜孩子不願意吃，多剁一會），豆油燒熟晾涼待用

2. 麪粉加適量水，揉好後醒十分鐘。

3. 牛肉餡加鹽、醬油、耗油、五香粉、豆油，和葱、姜、胡蘿蔔混合，加入雞蛋清順時針攪拌均勻。

4. 面擀好後，麪皮一定要薄，這樣煮的時候水份進去特別好吃，厚的話就發乾發死，包上牛肉餡。

5. 下鍋煮，要一個方向攪，鍋開後加一些涼水，三開後撈出。

6. 你看看薄皮大餡，一咬一股水。