我也是無意間想吃醬油炒飯，然後各種查閲別人的做法，然後自己做着做着就做出了屬於自己的炒飯。做這個炒飯我用了半個小時到四十分鐘，趕時間的人就查那些快手的吧。在休息日或者半夜，放上自己喜歡的音樂，拿杯飲料，邊喝邊做飯，很悠閒，很享受時間（ '▿ ' ）
用料
| 米飯 | 1碗（最好是隔夜的） |
| 洋葱 | 半個切丁 |
| 葱 | 葱白和葱綠都切丁，喜歡吃多少葱放多少 |
| 老抽 | 1/3勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 糖 | 一點，酌情 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 芝麻油 | 適量，酌情 |
| 孜然粉/白胡椒粉 | 一點，酌情 |
| 黑椒研磨器 | 適量 |
| 雞精 | 一點點 |
| 蠔油 | 1/3～2/3勺 |
| 黃油 | 1.5-2片 |
| 自己喜歡的油 | 夠炒兩個蛋就OK |
醬油炒飯（悠閒版）的做法
1.準備米飯
把隔夜飯裝到大碗（好攪拌）把芝麻油，雞精，糖，生抽老抽，蠔油，孜然或者白胡椒粉，黑椒研磨器研磨細黑椒粒，全部按量放進碗中，把飯攪拌至顏色均勻，就把他放到一邊(•̀⌄•́)2.炒蛋
把兩個雞蛋打進碗中，打散。另外一個暫時不用（雞蛋最好提前二十鍾拿“粗”來恢復室温）。鍋中倒自己喜歡的油，中小火燒的熱點，打散的雞蛋倒進去，用筷子不停攪拌，稍微弄散，等蛋液都凝固後馬上關火放到碗裏備用。3.炒飯
鍋中放一片黃油（差不多就幾毫米厚）我用的總統牌無鹽黃油，待黃油融化，就可以把洋葱丁和葱白放入，中小火炒至洋葱香味和黃油結合味道散出，把準備的米飯全部倒進鍋中翻炒一會（中火翻炒），飯炒均勻後將炒好的蛋倒進去，用鍋鏟再鏟碎點，再翻炒均勻，開小火，把切好的葱綠倒進去，抄均勻就可以關火裝盤4.可要可不要的半熟蛋（封面那個）
平底鍋鍋中放半片或一片黃油（熱鍋冷油）待黃油融化，把雞蛋打進碗中倒入或者直接到入，保持鍋放置平穩，燒至雞蛋下面蛋白凝固，撒點鹽（鹽可不要）和研磨黑胡椒粒。不要翻面，等蛋黃旁邊的剩餘一點蛋白凝固後，就可剷出裝盤。（小技巧，如果蛋在煎時蛋白不小心流出去變的不是圓形的，可以在煎完後，用鍋鏟稍微“修剪”一下，把不好看的地方用鍋鏟切掉，然後就有一顆漂亮的煎蛋了，當然其餘蛋白要吃掉，它只是不好看，還是好吃的，不能浪費）
小貼士
就是要悠閒
有時間
用心去做菜
可以用自己的配方，天馬行空一點
做一份屬於自己的醬油炒飯
最後的煎蛋拍完照片
把蛋黃弄破，可以滴兩滴醬油
伴着飯，隨着音樂的律動，在你最喜歡的飲料下吃完一碗完美的炒飯
讓你完全忘記等下還要洗碗洗刀洗鍋洗砧板
（手動滑稽hhh）記得享受
