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芹菜葉比芹菜莖營養豐富,富含鈣、鎂、維生素;玉米面和白麪混合做餅,可以均衡營養,粗糧細面搭配,控制餅的熱量。
用料
玉米麪芹菜葉雞蛋餅的做法
芹菜葉焯水,不用開鍋即可撈出,防止營養流失,涼水冷卻,切碎待用。
温水將玉米麪、白麪、雞蛋和鹽攪勻,放入芹菜葉,湯水狀。
電餅鐺放少量油,將攪勻的湯水倒進去,一面熟了,翻面即可。湯水攤開,薄薄一層。
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