小時候去姥姥家，會用和澡盆一樣大的鐵鍋烙餅，我負責拉風箱燒火，姥姥用毛巾包着頭，在半人高的鍋台旁貓着腰烙一口鍋一個的大餅，每到翻個兒的時候，就摔的山響，即使有準備也會嚇一跳，姥姥看到了都會燦爛的笑彎了雙眼。
用料
| 葱花 | 半碗 |
| 油 | 適量 |
| 麪粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
香得眯眼的葱花餅的做法
加雞蛋和麪，醒發10分鐘，擀開，放油，鹽，葱花，捲成長條。
![香得眯眼的葱花餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香得眯眼的葱花餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
做成劑子擀成餅
![香得眯眼的葱花餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香得眯眼的葱花餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
要輕輕的擀，防止葱花擀出來。
![香得眯眼的葱花餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香得眯眼的葱花餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
油鍋燒熱放餅，勤翻面兒，別糊鍋。
![香得眯眼的葱花餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香得眯眼的葱花餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
等兩面都鼓起來了，再自動放氣兒就能出鍋了。
![香得眯眼的葱花餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "香得眯眼的葱花餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
是小時候的味道，一邊咬着餅一邊想姥姥，想那些夏天，還有樹上的知了....
![香得眯眼的葱花餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "香得眯眼的葱花餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
一定要小火
